Sa spécialité, la viande rouge et une grande cave de vins du terroir, agrémentée d’une variété d’Armagnac et de Cognac qui a été jugée digne de figurer au livre Guinness des Records Le Fossile est depuis plus de 35 ans le spécialiste des viandes rouges et en particulier de son célèbre onglet à l’échalote. Venez découvrir vous-même le reste de notre carte gastronomique ainsi que la magnifique carte des vins et alcools qui, nous l’espérons, séduira plus d’un palais.