Giuliano Pizza, Spécialités Italiennes : Hem ou Croix - Pizzas & plats à emporter

• NOS PLATS MAISON
  
  • Lasagne maison : le kg 13,50 € Tortelloni à la crème fraiche le kg : 13,50 € Pates au four, jambon, sauce tomate avec viande, sauce blanche, fromage le kg : 10,50 € Spaguetti à la carbonara, Jambon, fromage, lardons, crème fraiche, oeufs la portion : 7,00 € Pates bolognaise, la portion : 6,50 € Arrancini, Riz, petits pois, sauce tomate avec viande, fromage, la piéce : 4,00 €
    

• LES PIZZAS
  
  • PIZZA MARGHERITA : tomates, fromage 5,50 €
    
  • PIZZA OIGNONS : tomates, oignons, fromage 6,00 €
    
  • PIZZA SICILIANA : tomates, chorizo piquant, poivrons, fromage 6,50 €
    
  • PIZZA NAPOLITAINE : tomates, câpres, anchois, olives, fromage 6,50 €
    
  • PIZZA AU THON : tomates, thon, fromage 6,50 €
  • PIZZA MAMMA BELLA : tomates, jambon, fromage 6,50 €
    

• PIZZA DAUPHINOISE : tomates, pommes de terre, lardons crème fraîche, fromage 7,00 €
• PIZZA REGINA : tomates, jambon, champignons, fromage 7,00€
  
• PIZZA ROMANA : tomates, jambon, chorizo piquant, fromage 7,00 €
  
• PIZZA AUX 2 FROMAGES : tomates, gorgonzola, mozarella 7,00 €
  
• PIZZA AU CHEVRE : tomates, chèvre 7,00 €
• PIZZA CAMPAGNOLA : tomates, lardons, oignons, fromage 7,00 €
• PIZZA AUX MERGUEZ : tomates, merguez, fromage 7,00 €
• PIZZA AUX FRUITS DE MER : tomates, moules, seiches, crevettes, clovisses, fromage 7,00€
• PIZZA BOLOGNAISE ... 7100:6 tomates, viande, fromage
• PIZZA GlU LIANO : tomates, thon, chorizo piquant, oignons, poivrons, olives, fromag 7,00 €
• PIZZA CARBONARA : jambon, crème fraîche, fromage 7,00 €
• PIZZA 4 SAISONS : tomates, champignons, artichauts, olives, poivrons, fromage 7,00 €
• PIZZA ANANAS tomates, jambon, ananas, fromage 7,00 €
• PIZZA CALABRESE : tomates, jambon, gorgonzola, mozarella 7,00 €
• PIZZA A LA COQUE : tomates, jambon, oignons, fromage, oeufs 7,00 €
• PIZZA AU POULET : tomates, poulet, crème fraîche, fromage 7,00 €
• PIZZA AU MAROILLES : tomates, maroilles 7,00 €
  

• PIZZA AU SAUMON : tomates, saumon, crème fraîche, fromage 8,00 €
• PIZZA LORRAINE : lardons, crème fraîche, oeufs, gruyère 8,00 €
• PIZZA 4 FROMAGES : tomates, maroilles, gorgonzola, mozorella, chèvre 8,00 €
• PIZZA MAITRE D’HOTEL : Tomates, moules, beurre d’escargot, fromage, crème fraîche 8,00 €
• PIZZA A L’ANCIENNE : Tomates, pancefla, origan, huiles d’olives, Fromage 8,00 €

• PIZZA SAINT JACQUES : Tomates, noix de Saint Jacques, gruyère, crème fraîche 10,50 €

• MENU BAMBINO : Pizza 7,00 €

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What Else restaurant à Lille

Les mets proposés ne sont qu’un aperçu du savoir-faire du chef : la carte évolue tous les deux mois selon son inspiration et les arrivages de produits frais. Merci de votre compréhension.

• ENTREES
  
  • Mille feuilles de légumes confits 8,50 €
    
  • Soupe de moules au curry 8,00 €
    
  • Crème de haricots Tarbais glacée, et tartine de confit de canard aux aromates 9,00 €
    
  • Petit gris de Charente en surprise 8,00 €
    
  • Salade César 8,00 €
    
  • Velouté d’asperges 8,50 €
    
  • Œufs cocotte aux morilles 8,50 €
    

• PLATS
  
  • Cannelloni d’agneau en gratin 17,00 €
    
  • Tagliatelles de fruits de mer 16,00 €
    
  • Osso Bucco 17,00 €
    
  • Parmentier de boudin aux noisettes 15,00 €
    
  • Raie aux coques et tagliatelles 17,00 €
    
  • Cailles en confit, pommes de terre grand’mère 15,00 €
    
  • Votre morceau du boucher 18,00 €
    
  • What Else burger 15,00 €
    
  • La St Jacques façon What Else 19,00 €
    

• DESSERTS
  
  • Tiramisu aux fraises 7,00 €
    
  • Tiramisu au chocolat 7,00 €
    
  • L’Entremet à la chicorée mascarpone 6,00 €
    
  • Mini omelette Norvégienne 6,00 €
    
  • Crêpe Suzette 6,00 €
    
  • Tarte fine aux pommes 6,00 €
    
  • Soupe de chocolat What Else 7,00 €
    

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Piccolo Mondo restaurant italien à Lille

LES PÂTES

• Spaghetti ou tagliatelles Bolognaise 9.90 €
• Spaghetti ou tagliatelles Carbonara 10.80 € - 9.90 €
• Spaghetti Pescatora (aux fruits de mer) 10.90 € - 9.90 €
• Tagliatelles con pollo (au poulet) 10.90 €
• Gnocchi aux trois fromages (gnocchi de pommes de terre, sauce aux trois fromages) 10.90 € - 9.90 €
• Penne al Arrabbiata (sauce Napolitaine “en colère” au piment) 10.90 € - 9.90 €
• Parpadelle al Gorgonzola 10.90 € - 9.90 €
• Parpadelle al salmon (sauce crème fraîche et saumon fumé) 11.50 €
• « Paille et Foin » aux courgettes et au Pécorino (mélange de tagliolini aux épinards et aux œufs) 11.80 €
• Tagliatelle au foie gras poêlé 13.80 €

LES PIZZAS

• Focaccia du pizzaiolo à partager 6.50 € - 5.80 €
• Margarita 9.10 €
• Napolitana 9.90 €
• Diable 9.90 €
• Capriciosa 10.50 €
• Quatre Saisons 10.50 €
• Calzone 10.50 €
• Regina 9.90 €
• Piccolo mondo 10.80 €
• Paysanne 11.20 €
• Trois fromages 10.20 €

LES GRILLADES

• Pièce du boucher 200 gr à 220 gr 15.50 €
• Entrecôte 220 gr à 250 gr 15.80 €
• Onglet de bœuf échalotes 200 gr à 250 gr 14.90 €
• Steak Tartare, frites 15.50 €
• Hamburger ,steak à cheval 14.50 €

PLATS CUISINES

• Escalope milanaise 14.60 €
• Escalope parmigiana al forno 14.30 €
• Saltimbocca alla Romana 15.50 €
• Plat du jour 9.00 €
• Menu malin 17.00 €

SALADES COPIEUSES

• Sicilienne 9.40 €
• Poulet 9.90 €
• Exotique 9.80 €
• Scampi et San Daniele 13.80 €
• Perigourdine 13.80 €

VINS ITALIENS et Francais ROUGES

• vapolicella DOC Montecelli, 75 cl 14.90 €
• Barolo, 75 cl 39.00 € VINS ROSES
• Pinot rosé IGT Montecelli, 75 cl 14.90 €
• Lambrusco rosé (pétillant), 75 cl 13.50 €

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Oui Fooding, restaurant à Lille

Les mets proposés ne sont qu’un aperçu du savoir-faire du chef : la carte évolue toutes les semaines selon son inspiration et les arrivages de produits frais.
Merci de votre compréhension.

• ENTREES
  
  • Samoussas thaï de crevettes parfumés au gingembre et citron vert et sa sauce aigre douce 10.00€
  • Assiette de jambon "Pata Negra Bellota" 13.00€
  • Carpaccio de boeuf au copeaux de foie gras frais, parfumé à l’huile de truffe noire 12.00€
  • Filets de cailles grillées sur peau avec une poêlée de champignons tiédes en salade 12.00€
  • Tartare de thon à l’Italienne 9.00€
  • Ravioles fraîches farcies aux champignons et ricotta sur une sauce créme d’artichauts et copeaux de jambon Pata Negra 11.00€/16.00€
  • Oeuf cocotte au foie gras frais maison 12.00€
  • Tarte feuilletée aux oignons nouveaux et chèvre frais à l’huile d’olive 8.00€

• PLATS
  
  • Bssiette mixte de sashimi et rouleaux de printemps 16.00€
  • Côte de veau en croûte d’herbes avec son gratin dauphinois à la moutarde à l’ancienne 19.00€
  • Entrecôte Irlandaise avec une sauce béarnaise, accompagnée de pommes frites maison 21.00€
  • Thon rouge à la plancha mi-cuit à l’huile d’olive, garni d’une tatin de légumes 23.00€
  • Petites côtes d’agneau grillées au beurre de thym, accompagnées d’haricots vert en fagot 19.00€
  • St Jacques poêlées nappées d’une sauce Thaï "épicée", accompagnées d’un riz aux légumes 19.00€
  • Tajine tunisienne au poulet citron accompagné d’une harissa maison 17.00€
  • Filet de daurade royale cuit sur peau monté sur une brunoise de céleri légèrement crémée avec un émietté de chorizo 19.00€
  • Curry rouge de gambas aux légumes croquants avec son riz Thaï 17.00€

Plat du jour 10.00€ ( uniquement le midi en semaine )

La carte est changée toutes les semaines.

• PLAT DU JOUR
  
  • (uniquement le midi) 10.00 €

• DESSERTS
  
  • Blanc manger coeur framboise façon crumble 6,50€
  • Gâteau moelleux tiède, poire caramel et sa boule de glace caramel beurre salé 6,50€
  • Crumble aux pommes parfumé au thym avec une boule de glace vanille 6,50€
  • Vacherin éclaté au sorbet mandarine et framboise 6,50€
  • Crème brûlée maison à la vanille bourbon sur un disque de palet breton 6,50€
  • Moelleux au chocolat sur un disque de nougatine, accompagné d’une glace vanille 6,50€
  • Dame blanche 6,50€

• CARTE DES VINS
  
  • Vallée de la Loire Blanc
  • Chardonnay, "Vin de pays de Retz" Domaine L. Guittenay,2006 20,00€
  • Savenniére, "Clos St Yves" Domaine Baumard, 1999 29,00€
  • Reuilly - Domaine J.M Sorbe, 2007 25,00€
  • Coteaux du Layon “Les Bleuces” Vignoble Proffit, 2007 24,00€
  • Menetou Salon " Les Thureaux"" Domaine Mellot 2006 35,00€
  • Sancerre "Chavignol" Domaine Martin 2007 34,00€

• Vallée du Rhone Blanc
• St Joseph “Lyseras” Domaine Yves Cuilleron, 2006 45.00€
• St Peray “les Potiers” Domaine Yves Cuilleron, 2006 45,00€

• La Bourgogne Blanc
• Bourgogne Vézelay “Chardonnay” Cave de Vézelay, 2007 24,00€
• St Aubin" 1er Cru Charmois" Cht de Chasgne Montrachet, 2006 55.00€
• Meursault "Village" Domaine Michel Picard, 2004 54,00€
• Macon "Village", Domaine Joseph Burrier, 2006 26,00€
• Chablis" 1er Cru Fourneaux" Domaine Dampt, 2006 47,00€

• Les Vins Etrangers Rouge
• Chili, Domaine Oxo " Carmenere, 2003 23.00€
• Chili, Los Vascos "Cabernet Sauvignon" Domaine Rothschild, 2006 30.00€
• Argentine, Domaine Catena Zapatta " Alamos Malbec", 2006 30.00€
• Espagne, Marqués de Riscal " Rioja Gran Reserva" 2003 45.00€
• Espagne, Marqués de Riscal " Herederos Rioja" 2006 25.00€
• Australie, Shiraz Mount Benson, Chapoutier, 2005 34.00€

• Les Vins de Loire Rouge
• Côte Roannaise “Cuvée Vieilles Vignes” Domaine R.Serol, 2007 20,00€
• Anjou " Logis de la Giraudiére" Domaine Baumard, 2004 24,00€
• Chinon, Sélection Denis Duveau, 2005 24,00€
• St Nicolas de Bourgueil, Sélection Denis Duveau, 2005 24,00€
• Menetou Salon, Domaine Henri Pellé, 2007 35,00€
• Sancerre "Chavignol" Domaine Martin, 2006 34,00€

• La Bourgogne Rouge
• Bourgogne, “Pinot Noir” Château Davenay, 2005 27,00€
• St Aubin, “1er Cru les Charmois” Château Chassagne Montrachet, 2006 49,00€
• Santenay, “La Comme"” Domaine Mestre Michelot , 2002 59,00€
• Volnay, “Clos des Chênes” Domaine Bouchard, 1999 92,00€
• Nuits St Georges, “1er Cru les Pruliers” Dom H. Boillot, 2000 106,00€
• Auxey Duresse, Dom Marc Buisson 2006 55,00€
• Pommard " Les Riottes", Dom Parigot 2006 85,00€
• Aloxe Corton, Domaine Nicolas Rossignol 2005 69,00€
• Mercurey, Domaine Dubreuil Jeanthial, 2006 44,00€

• Vallée du Rhône Rouge
• St Joseph, Domaine Laurent Courbis, 2006 45,00€
• Côte Rôtie, “Madiniere”, Domaine Yves Cuilleron, 2005 96,00€
• Côte du Rhône - Domaine des Espiers, 2006 19,00€
• Gigondas, “Tradition”, Domaine Philippe Cartoux, 2006 39,00€
• Chateauneuf du Pape - Domaine Charvin, 2005 69,00€
• Cairane - Domaine Delubac, 2006 29,00€
• Crozes Hermitage, " Petite Ruche", Chapoutier, 2007 30,00€

• Bordeaux
• Coeur de Bordeaux, " Sélection Hervé Maudet, 2006 23,00€
• Château Jean Faux, Bordeaux Supérieur, 2004 33,00€

• Premières Côtes de Bordeaux
• Château Malagar, Première Côtes de Bordeaux, 2004 28,00€

• Médoc et Haut Médoc
• Cœur de Médoc, Sélection Hervé Maudet, 2006 27,00€
• Château Lestage Simon, Médoc, 1995, Cru bourgeois supérieur 55,00€
• Château Lanessan, Haut Médoc, 2005 Cru Bourgeois 45,00€
• Château Malescasse, Haut Médoc, 2005 Cru Bourgeois 53,00€
• Château Clément Pichon, 2002 Cru bourgeois supérieur 47,00€
• Château Caronne St Gemme, 2005 Cru bourgeois 42,00€

• Graves et Pessac Léognan
• Château Lamotte Robin - Graves, 2005 25,00€
• Château Latour Martillac " Grand cru Classé" 2004 72,00€
• Château de Larrivet " Solitude" 2002 2cd vin du Cht Larrivet Haut Brion 39,00€

• Moulis en Médoc
• Château Biston, 2004 35,00€
• Château Chasse Spleen, 2006, Cru bourgeois exceptionnel 74,00€
• Château Maucaillou, 2004, Cru bourgeois exceptionnel 56,00€

• Pauillac
• Château Lacoste Borie 2004, 63,00€
• Château Moulin de Duhart, 2006 65,00€
• Château Pontet Canet, 2001 " 5eme Grand Cru Classé" 110,00€
• Château Lynch Bages, 2003 " 5eme Grand Cru Classé" 195,00€
• Petit Mouton Rothschild, 2000 "2cd vin du Château Rothschild 295,00€
• Château Mouton Rothschild, 2001 " 1er Grand Cru Classé" 475,00€

• St Esthèphe
• Château Franck Phelan, 2004 50,00€
• Château Lafon Rochet, 2004 4eme Grand Cru Classé" 96,00€
• Château Calon Ségur, 2003, "3eme Grand Cru Classé" 180,00€
• Château Montrose, 2004, "2eme Grand Cru Classé" 175,00€

• St Julien
• Château Lalande Borie, 2004 50,00€
• Château Peymartin, 2004, 60,00€
• Château Ducru Beaucaillou, 2001, "2eme Grand Cru Classé" 215,00€
• Château Léoville Las Cases, 2001, "2eme Grand Cru Classé" 250,00€

• Margaux
• Château de Clairefont, 2002 63,00€
• Château Marquis d’Alesme Becker 2005 " 3eme Grand Cru classé" 89,00€

• St Emilion
• Château Cheval Brun, 2006 "Grand Cru" 39,00€
• Château du Parc, 2005, "Grand Cru" 40,00€

• Pomerol
• Château du Couvent, 2004 58,00€
• Blason de l’ Evangile, 2006 99,00€

• Les trésors de la cave
• Château la Pointe, Pomerol, 1983 130,00€
• Château Langoa Barton, St Julien, 1976 "3eme Cru Classé" 150,00€
• Cht Brane Cantenac, Margaux, 1982 "2eme Grand Cru Classé" 185,00€
• Château Tertre Daugay,St Emilion, 1982 "Grand Cru Classé" 150,00€
• Château Labegorce Zédé, 1982, "Cru Bourgeois Exceptionne"l 180,00€

• Le Languedoc Roussillon
• Vin de Pays d’Oc "Viogner" Domaine Belot 2007 21.00€
• Vin de Pays d’Oc "Merlot" Cuvée Oxalis 2005 19.00€
• Coteaux du Languedoc, Domaine Grés St Paul, 2005 21.00€
• Château des Estanilles, Faugéres, 2005 25.00€
• Château les Pins, Côtes de Roussillon Village,2003 28.00€
• Domaine de la Ferme Blanche, 2005, Cassis 34,00€
• Domaine St André de Figuière, 2007, Côtes de Provence 32,00€
• Domaine de Terre Brune, 2003, Bandol 58,00€

• Vins Rosé
• Côtes de Provence " Prestige" Château Ste Roseline, 2007 22,00€
• Côtes de Provence " Lampe de Méduse" Château Ste Roseline, 2007 32,00€
• Côtes de Provence " Pétale de rose" Cht Tour l’Evêques, 2007 32,00€

• Beaujolais
• Brouilly " Vielles Vignes" Domaine M. Joubert, 2007 32,00€
• Morgon " Côte du Py" Domaine Laurent Gauthier, 2006 32,00€

• CARTE DES CHAMPAGNES
• Billecart-Salmon Brut 75.00€
• Lanson Rosé 75.00€
• Billecart-Salmon Rosé 95.00€
• Billecart-Salmon Blanc de Blanc 90.00€
• Billecart-Salmon Brut Magnum 145.00€
• Billecart-Salmon Rosé Magnum 185.00€
• Billecart-Salmon Brut Jéroboam 360.00€
• " R " de Ruinart 75.00€
• Ruinart Rosé 95.00€
• Ruinart Blanc de Blanc 90.00€
• Ruinart Millésimé 2000 90.00€
• Dom Ruinart Millésimé 1998 220.00€
• Dom Ruinart Rosé Millésimé 1996 280.00€
• Dom Pérignon 2000 220.00€
• Krug 220.00€
• Cristal Roederer 350.00€

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Las Tapas, la cuisine espagnol

• TAPAS : 3,00 €
  • Pimientos rellenos de bacalao con miel de cana, poivrons farcis à la morue avec miel de sucre de canne
    
  • Patatas Aïoli, Pommes de terre à la sauce aïoli maison
    
  • Croquetas de Jamon Serrano, Croquettes de jambon Serrano
    
  • Repollo estofado, Feuille de chou farcie à l’agneau
    
  • Pan con tomate y jamon Serrano, Toast à la tomate et jambon Serrano
    
  • Flamenquines, Rouleaux Cordouans(escalope de dinde farcie au jambon Serrano, fromage et olives vertes
    
  • Berenjenas al estilo alpujarra, Aubergines farcies
    
  • Fabada Asturiana, Haricots à l’asturienne (chorizo, morcilla)
    
  • Pincho frio de endivias con Roquefort, pera y jamon, toast froid d’endives au Roquefort, poire et jambon
    
  • Habas con jamon, Fèves au jambon
  • Pulpo en virutas con crema de coliflor y almendras tostadas, copeaux de poulpe à la crème de chou-fleur et amandes grillées
    
  • Racion de mejillones rellenos, Portion de moules farcies
    
  • Pinchos de enselada agazpachada con jamon, Toast de salade de gaspacho au jambon
    
  • Brocheta de lomo y salvia, Brochette d’échine à la sauge
    
  • Brocheta de abadejo, con pasta de olivas negras, Brochette d’eglefin au caviar d’olives noires
    

• TAPAS : 8,00 €
  • Pulpo à la Gallega, Poulpe épicé sur un lit de pommes de terre
    
  • Navajas ( selon arrivage), Couteaux
    
  • Gambas a la plancha, Gambas sautées à l’ail (décortiquées)
    
  • Sepia a la plancha, Seiche à la planche
    
  • Anchoas del Cantabrico
    

• LES PLATS
  • Paëlla de mariscos,Paëlla fruits de mer et viande 18,00 €
    
  • Paëlla de fideo,Paëlla fruits de mer et viande avec des pâtes 18,00 €
    
  • Costillas de cerdo asadas al horno,Travers de porc 11,50 €
    
  • Brocheta de abadejo con pasta de olivas negras, Brochette de poisson au caviar d’olives noires 12,00 €
    
  • Fabada Asturiana, Haricots à l’Asturienne (chorizo,morcilla) 12,50 €
    

• LES SALADES
  • Ensalada del sol, Salade, tomates, jambon Serrano, concombre, poivrons, oignons, olives, orange, avocat 10,00 €
    
  • Ensaladilla rusa, Salade, tomates, et mélange d’œufs durs,pommes de terre, thon,olives, mayonnaise 9,00 €
    
  • Ensalada de mariscos, Salade de fruits de mer (gambas, poulpe, moules, couteaux) 13,00 €
    

• DESSERTS
  • Crema Catalana, Crème brûlée à la mandarine et à la cannelle 5,50 €
    
  • Pastel de chocolate, Fondant au chocolat, servi tiède avec crème anglaise 5,50 €
    
  • Turron helado « Las Tapas », Glace au turron maison 5,50 €
    
  • Copa miel, Petit pot de glace, miel et noix de pécan 5,50 €
    

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Le 28 Thiers, restaurant bar à Lille

• Les Bandes annonces « tapas » 14,00 €
  • Tapas du monde, saumon mariné, carpaccio bœuf parmesan, beignets de crevettes, coppa, tortillas guacamole, tomate mozzarella, croustillants de crevette, poisson fumé, chorizo.
  • Saveurs d’Asie, beignets de crevettes, raviolis, samosa, nems, brochettes, spring rolls, sauces
  • Dolce vita, jambon cru, coppa, pancetta, tomates mozzarella, antipasti artichauts

• Les Courts métrages « snacking » 11,00 €
  • Les clubs
  • Le club nordique, toasts, saumon fumé, tomates, œufs, salade, mayonnaise
  • Le club chic, toasts, foie gras, magret fumé, comté, tomates, œufs, salade, confiture d’oignons

• Les salades 14,00 €
  • La 28 studio :
  • salade, poulet, bacon grillé, jambon blanc, comté, tomates, œufs, oignons frits, croûtons, vinaigrette
  • L’antipasti :
  • poivrons grillés, aubergines, courgettes,artichauts, tomates confites, œuf dur, jambon cru, coppa et salade

• Les hamburgers 14,00 €
  • Le bcbg : pain, confiture d’oignons, salade, tomates, double steak haché (200gr), foie gras
  • Le rebelle : pain, sauce cocktail légèrement épicée, double steak haché (200gr), comté, oignons frits, bacon, salade, tomates

• Les longs métrages « fooding »
  • Tartare maison, bœuf haché (180gr), potatoes, salade 14,00 €
  • Carpaccio de bœuf, bœuf, copeaux de parmesan, salade, huile d’olive, potatoes 14,00 €
  • Symphonie de gambas, gambas grillées à la plancha, sauce salsa, salade, riz basmati 15,00 €
  • Assiette Bahamas, noix de st Jacques, filet de rouget, brochette de gambas, sauce thaï, riz 17,00 €
  • Trilogie de brochettes de volaille au sate, brochettes indiennes, thaïs, singapouriennes, riz, salade 14,00 €
  • Carbonnara de st Jacques et scampis 16,00 €

• La dernière séance « desserts »
  • Crème brûlée 6,50 €
  • Fondant au chocolat 6,50 €
  • Tiramisu maison 6,50 €
  • Coupe cocktail du 28 6,50 €

• THE END
  • « café gourmand » 7,50 €

• Vins, 65 références 17,00 € à 160,00 €
  • Cocktails, plus de 40 cocktails à la carte 8,00 €
  • Coupe de champagne BILLECART SALMON 9,00 €
  • Champagnes, 15 références de 78,00 € à 350,00 €

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Auberge du Forgeron, hôtel, restaurant, traiteur, situé à Seclin

ENTRÉES
LA BARRE DE FOIE GRAS AUX EPICES, Crème d’amande et cerise confite 24,00 €
LA JALOUSIE DE TOURTEAU ET RIS DE VEAU SAUTES Rémoulade de céleri, croustillant de Kadaïf, vinaigrette du jus de leur carapace 26,00 €
LE CARPACCIO DE GROSSES LANGOUSTINES aux aromates et huile d’olive des Mées,Crème acidulée au caviar Avruga Salade de petites herbes 28,00 €
LA LANGUE LUCCULUS Au foie gras frais maison, toast brioché (un incontournable du forgeron) 19,00 €
LE FOIE GRAS POELE AU JUS AMER D’ANGOSTURA Purée douce d’artichauts, Accompagnée de champignons des bois grillés 30,00 €

Poissons sauvages et crustacés
LE DOS DE BAR SAUVAGE DE LA CÔTE D’OPALE
Poêlé à l’huile d’olive des Mées, jus de viande à la lavande, accompagné
d’eau de tomate en bille et quinoa au citron confit, câpres et herbes 30,00 €
LE FILET DE TURBOT SAUVAGE AU POMELOS
et à l’estragon, poêlée de légumes verts et girolles,crème glacée à la brebis 36,00 €
LA BELLE SOLE DE PETIT BATEAU (400gr) de Boulogne s/ Mer,
Cuite façon meunière,embeurrée de pommes de terre rattes du Touquet 35,00 €
LE SALPICON DE GROS HOMARD BLEU
Poêlé à l’huile d’olive et petits légumes du moment
Jus de sa carapace au safran et morilles fraîches 49,00 €

Viandes, volailles et abats
LE PIGEONNEAU CUIT A JUSTE TEMPERATURE
Cerise Amarena et tarte fine de rhubarbe, Purée de céleri 32,00 €
L’AGNEAU FERMIER D’ AUVERGNE LABEL ROUGE
Le carré rôti très simplement, l’épaule à la menthe et semoule
jus de rôti, purée de pois chiches au cumin, et carottes au curcuma 36,00 €
LE CŒUR DE RIS DE VEAU
En fagot de fenouil sec, Carottes au pain d’épices et asperges de saison 34,00 €
LA CARBONADE FLAMANDE DESTRUCTUREE
à la bière Chti et pain d’épice maison
Frite reconstituée et déclinaison de carotte en « sférification » 24,00 €
LE TOURNEDOS DE CHAROLAIS DU BOURBONNAIS
poêlé à la manière de ma Grand Mère, Oignon en soufflé, purée douce
de céleri à la truffe blanche, et sa sauce crèmée aux morilles fraîches 33,00 €

DESSERTS
Fraises en Pavolova au citron vert, meringue légère aux pralines roses 12,00 €
Parfait glacé à la chicorée et spéculoos, coulis de caramel de Guérande 12,00 €
Le citron vert dans la sphère de chocolat blanc, crumble noisette
et fruits exotiques, coulis chaud au chocolat blanc 12,00 €
Millefeuille caramélisé à la framboise, mousseline à la fleur d’oranger 12,00 €
Pavé fondant chocolat caraïbe, glace spéculoos 12,00 €
Soufflé aux zestes d’agrumes et Grand Marnier 12,00 €

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Le Buzz restaurant à Lille

• Nos Entrées Chaudes..
  • Croquettes de fromage sur lit de salade verte 6,90€
  • Demi-camembert pané sur lit de salade et moutarde à l’ancienne 8,60€
  • Croquettes de crevettes grises d’Ostende et salade verte 11, 10€

• Et Nos Entrées Froides
  • Terrine de campagne aux pruneaux confits, ses condiments et sa confiture d’oignons 6,90
  • Assiette de saumon fumé norvégien et crème fraîche sur toasts grillés 12,60

• Et Nos Salades ChaudesPetite /Grande
  • Salade de chèvre chaud rôti au miel 8,10€ / 11,10€
  • Salade Flamande, Mesclun de salades, endives, toasts au Maroilles, lardons, fruits frais, tomates 9,10€ / 12,10 €
  • Vieux Lille, Croustillants au Vieux Lille et à la bière spéciale servis sur crudités avec des raisins secs et des noix 9.10€ / 12.10 €
  • Salade Tandoori (émincés de poulet aux sauces Tandoori et crème de menthe fraîche 8,10€/ 11,10€

• Et Nos Plats
  • Andouillette de Troyes, sauce moutarde à l’ancienne servie avec des frites maison 10.90€
  • Steak tartare préparé cru on recto-verso mi-cuit servi avec des frites maison 12,60€
  • Cassoulet Toulousain, Manchons de canard, saucisse de Toulouse, saucisson et gros haricots blancs (Origine européenne) 13,60€
  • Hampe de boeuf (180gr) 10,90€ ou Hampe de boeuf (400gr) 17.10€ servie avec des frites maison et sa sauce au choix (Origine européenne,)
  • Filet de boeuf (180gr), servi avec des frites maison et sa sauce au choix 21,00€ Choisissez votre sauce : au Maroilles, aux champignons, aux échalotes confites
  • Filets de poulet gratinés, servis avec des frites maison et sa sauce au choix 13,00€ Choisissez votre sauce : au chèvre, au Maroilles, aux champignons, aux échalotes confites

• Et Nos Poissons
  • Pavé de saumon grillé servi avec une tatin de légumes 12,50 €
  • Filet de dorade à la sauce beurre blanc servi avec une tatin de légumes 15,50 €

• Et Nos Spécialités..
  • Carbonade flamande à la bière ambrée et pain d’épice servie avec des frites maison 14,40€
  • Potjevleesch (volaille, porc, lapin) servi avec des frites maison 14,40€
  • Gratin de chicons au jambon et Maroilles avec de la salade verte ou frites maison 13,00€
  • Welch complet servi avec des frites maison 14,40€
  • Croquettes de crevettes grises d’Ostende et salade verte, servi avec des frites maison 14,80€
  • Waterzooi de cabillaud et de saumon servi avec des frites maison 15,50€

• Et Nos Planches..
  • Planche de 4 fromages du Ch’ti accompagnés de salade et de confiture de rhubarbe 8,50€
  • Planche de charcuterie accompagnée de salade verte 8,50€
  • Planche mixte accompagnée de salade verte et sa confiture de rhubarbe 15,00€

• Et Nos Desserts Chauds.
  • Crème brûlée à la chicorée et à la cassonade 6,80€
  • Café gourmand du Buzz (café et 3 pâtisseries) 6,80 €
  • Pomme rôtie sur sa brioche perdue et sa boule de glace au pain d’épice 8,30 €
  • Gaufre Bruxelloise au sucre 6.50 ou au chocolat chaud et à la crème chantilly 7,50€
  • Tarte au chocolat de chez Benoît (fond de caramel, et ganache au chocolat) 8,50 €
  • Crumble à la rhubarbe et sa fondue de fraises avec une boule de glace vanille 8,50 €

• Et Nos Desserts
  • Faisselle nature ou aux fruits rouges 6,00 €
  • Corbeille de fruits de saison 6,00€
  • La glace du Ch’ti (glace chicorée, glace spéculos) avec chantilly et chocolat chaud 6,80€
  • Le sorbet du Chti (sorbet fleur de bière, sorbet houlle de genièvre,eau vie de genièvre) 7.50€
  • Nougat glacé au coulis de fruits rouges 7,30€

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Zango restaurant à Lille

Nos Zatazes (Zakouski,Tapas,Mezzés)
Pour l’apero, ou en entrée, pour soi, ou à partager 3,00 €

CHAUD

• Chaussons à la fèta et à la menthe
  
• Brochette de poulet Yakitori
  
• Beignets de crevettes sauce piquante
  
• Samossas végétariens
  
• Bananes plantain frites
  
• Bricks de brebis
  
• Keftedaia d’agneau
  
• Frites de polenta aux olives et parmesan
  
• Empanadas au poulet
  

Nos Grandes Assiettes14,00 €

• Marco Polo :
  Poulet sauté sauce Teryaki, houmous, pommes de terre sautées, Bricks de brebis et salade verte
• Paul Emile Victor :
  Pavé de saumon grillé sauce à la badiane, riz basmati, samossas végétariens, Caviar d’aubergine et salade verte
• James Cook :
  Brochettes de poulet hulli, banane plantain frite, beignets de crevette, Riz basmati à la cardamome, et salade verte.

Nos Specialités

• Eventail de gambas parfumées à la mangue, Gambas à la plancha servies avec de la mangue fraîche et du riz basmati à la cardamome 16,00 €
  
• Filet de dorade à la Mauricienne, Filet cuit à la plancha, accompagné d’une sauce rougail, riz basmati et tian de légumes 15,00 €
  
• Magret de canard au Maracuja, Magret de canard poêlé accompagné d’une sauce passion, frites de polenta aux olives, et tian de légumes 15,00 €
  
• Brochettes mixtes d’agneau à la Persane et de poulet Hulli
  
• Agneau mariné au yogourt et à la menthe, poulet mariné aux épices du Pacifique, frites de polenta, gratin de courgettes 14,00 €
  
• Tartare de saumon « Kalix », Tartare de saumon à la graine de moutarde, julienne de pommes vertes, chutney de grany smith et sa salade 14,00 €
  
• Poulet yassa, Longue cuisson de poulet au citron vert, riz basmati et banane plantain 13,00 €
  
• Entrecôte ( 300 gr), sauce poivre vert et soja, Entrecôte grillée accompagnée d’une sauce brune au soja et au poivre vert, Pommes de terre sautées et aubergine confite au gingembre 17,00 €
  

Nos Desserts6,50 €

• Tiramisu
  
• Moelleux de chocolat crème anglaise et glace à la vanille
  
• Crumble de mangue et pomme à la menthe poivrée
  
• Brioche poêlée façon pain perdu, caramel au lait et glace vanille
  
• Riz au lait Matcha (thé vert japonais) et écrasé de framboises
  
• Café ou Thé à la menthe gourmand
  
• Café pure origine ou thé à la menthe et mini pâtisseries algéroises
  

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Le Fossile Lille‎

Entrées froides
Assortiment du Jardin « Râpé Minute » à la vinaigrette Fossile 7,90 €
Foie Gras de Canard et ses oignons confits du Chef 14,50 €
Salade Mercredi salade verte, champignons frais, croûtons, sauce Roquefort, noix 7,80 €
Salade Samedi, salade verte, jambon, gruyère, noix, œuf miroir, lardons 8,90 €
Magret de Canard fumé cru sur lit de salade 9,90 €
Assiette Gourmande : Magret de Canard fumé, croûtons de Chèvre chaud et Foie gras de canard 15,50 €

Entrées chaudes
Croûtons au Chèvre chaud sur lit de salade 9,00 €
Escargots préparation « Fossile » la demi-douzaine 8,00 €
la douzaine 14,00 €
Assiette de Champignons de Paris frais, beurre, ail et fines herbes 6,90 €
Poêlée d’Escargots aux Girolles et à la crème 14,90 €
Assiette de Pleurotes fraîches sautées au beurre à l’ail et fines herbes 7,80 €
Croûtons aux Morilles, à la crème et Cognac 16,90 €

La Spécialité du Fossile
L’ONGLET à L’ECHALOTE 19,90 €
L’ONGLET à la ROGO « Champignons de Paris frais à la Provençale » 19,90 €
L’ONGLET NATURE « grillé nature, assaisonnement du Chef » 19,90 €

Filet A la Maître d’hôtel 20,90 €
Au Roquefort sauce crème 21,90 €
A la Moutarde sauce crème 21,90 €
Aux Pleurotes sauce crème Cognac 22,90 €
Aux Cinq Poivres sauce crème Cognac 21,90 €
Aux Girolles à la Provençal beurre ail persil 23,90 €
Tournedos Rossini au foie gras maison, sauce crème Cognac 24,90 €

Accompagnement :
frites, salade et ratatouille fraîche « maison »

Assiette Gourmande :
magret de canard fumé, croûtons de chèvre chaud et foie gras de canard 15,50 €

Desserts
Assortiment de fromages 6,80 €
La tarte Fossile « maison » faite par le Chef 6,00 €
Le fondant au chocolat 7,20 €
Le secret Fossile « Secret dévoilé à table » 6,50 €
La salade de fruits frais (préparation minute) avec ou sans crème liquide ou chantilly 6,00 €
Les profitéroles glaçées, chocolat chaud, chantilly 7,00 €

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